札幌市で美味しいディナーなら当店へ。タコスやモーレ、テキーラを

コレを食べなきゃ
　　　　始まらない

※価格は全て税込みです。

北海道札幌市、豊水すすきの駅からほど近くの場所にある
メキシカンバー「ViVA LA ViDA（ビバラビダ）」。
様々に揃える当店のメキシコ料理の中でも、
やはり代表的な“タコス”は、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
ベジタブルやチキン、魚など、様々な具材を用いたタコスを
ご用意していますので、その日の気分に合わせてお好みのものをどうぞ。
1ピースずつの追加も可能ですので、
気軽にスタッフまでお申し付けください。

タコスの美味しさを決めると言っても過言ではない“生地”もまた、
もちろん本場のレシピでご用意。
本場のタコスの生地は薄く、しっとりとした食感が特徴です。
それを再現するために、
現地から仕入れたとうもろこしの粉“マサ”と塩を合わせて、
多めのぬるま湯でしっかりと捏ね、
水分を含ませながら薄く伸ばしています。
さらに、中火で焼き目をしっかりとつけて香ばしさもプラス。
お召し上がりの際は、生地で具材を包むようにご賞味ください。
また、隠し味にビネガーを効かせた特製ソイソースを
お好みで付けていただくのもおすすめです。

SOPA DE AZTECA

メキシカンスープ

アステカ文明時代から飲まれていると言われる伝統的なスープ。
鶏肉のササミやアボカド、果実など、
数十種類の具材を入れており、食べ応えも充分です。
ほっと落ち着く優しい味わいに、
仕事終わりの疲れた心と身体も癒やされること間違いありません。

テキーラとはアガベ（リュウゼツラン）を主原料として造られる蒸留酒のこと。
メキシコが唯一の生産国であり、今では世界中で愛されるお酒の一つです。
国を挙げて基準を定め、原料はもちろん品質も保証されており、中でも、生産現地で瓶詰めされアガベを100％使用したものは、希少なプレミアムテキーラと呼ばれています。
個性的なボトルデザインもまた、多くのファンを持つポイントの一つ。
飲む際はアルコール度数が高いため、ライムやレモンをかじり、くいっと飲み干した後に食塩を舐めるのが元来の飲み方だとされています。